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電子レンジでサバの味噌煮(さばみそ)

煮魚料理の定番、 鯖の味噌煮を、電子レンジで簡単に作っちゃいましょう。

電子レンジで鯖味噌

材料 2人分

  • さば … 2切れ(200g)
    • みそ・砂糖・酒・みりん・しょうゆ … 各大さじ1
    • 水 … 大さじ3
  • B
    • ねぎ … 適量

作り方

  1. 魚は皮に縦に数本切り目を入れます。長ねぎは2~3cm程度の斜め切りに。
  2. 器にAを合わせ、魚をのせてラップをし、電子レンジで約3分加熱します。煮汁を魚にかけます。
  3. 長ねぎを加えてラップをし、さらに5分加熱します。
  4. 皿に魚と長ねぎを盛りつけます。残った煮汁は、レンジで2~3分加熱(ラップなし)して煮つめ、魚にかけます。